飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2012-02-21から1日間の記事一覧

飛騨高山”朴の木平スキー場”

初心者コース スラロームコース エアターンコース 第六ペアーリフト 白樺コース パウダーコース アルペンコース アルペンコース 昨日お店の定休日でしたので朴の木平スキー場に行って来ました。 かなり昨日は冷え込んでいましたので雪も締りとても良いバーン…