前回マタギさんから購入した天然の猪を捌き1週間ほど寝かし旨味が乗った所で 三種類の下味を付け味をなじませヒッコリーのチップで燻製を造りました。 今回も納得の美味しい燻製が出来大満足!!! 気になる方はご予約の際コースの中に燻製を入れてとお伝え…
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