飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2011-12-11から1日間の記事一覧

木々達の小枝がキラキラと。。。

市内近くの林道を車で走っていたら昨晩軽く振った雪が解けた所に、 太陽の光が山を照らし始めました。 すると木々達の小枝がキラキラと輝き始め雪化粧とは違った奇麗な瞬間でした。