最近お客様のご要望で古民家風板倉”楽味庵”でのお食事が大人気！！ 田舎暮らしにタイムスリップした感じでとても落ち着き和んだお食事が楽しめるみたいです。 今、板倉でお出ししている料理では、この時期しか食べれない天然きのこ料理が主体です！ 特に炭火…

先程山に登りシモフリシメジを採って来ました。 標高１０００メーター付近の山では今がピークの様な感じでした。 とても脆いきのこなので採るにも大変神経を使うきのこです。 火を入れるとシャキシャキした食感で風味もあり美味しいきのこです！ 飛騨の方で…