先日採ってきたチチタケで出汁を取り蕎麦出しを造り蕎麦を食べてみました。 何とも言えない深みがあり美味しかったです。 お店でお出ししている蕎麦が吟醸タイプでアッサリしてるので少しだし汁のコクに負けてた気がします。 田舎蕎麦で合わせればとても美味…