飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2011-04-11から1日間の記事一覧

古民家風板倉”楽味庵”の小物!

ほぼ”楽味庵”は完成致しました! 少し昔の生活感がある外観と内装にしてあります。。。 とても落ち着いた大人の時間がゆっくりと楽しめると思います!!