私は釣りが大好きでお店でお出しする岩魚・鮎などをシーズンになると釣って来てお客様にお出しします。 川魚は海の魚より鮮度落ちが早いので出来るだけ活かした状態で調理するのが一番です！ 又お水の音が聞こえるだけでも癒されますのでなんとかお水を確保…