飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2011-03-11から1日間の記事一覧

新しく移転オープンします【飛騨季節料理 肴 ”楽味庵”】かなり出来て来ました!

新しく移転オープンします【肴】は北アルプスが見え箱庭の中に古民家風板倉も 出来ます。お客様にゆっくりと飛騨ならではの季節感を感じれる空間で 【肴流季節料理】を楽しんで頂けると思います。■お店のご案内・・・週末やGWにご予約が入り始めていますの…