飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2011-02-18から1日間の記事一覧

飛騨の冬 vol 13 "朝日村”カクレハ付近!

先日高山市内から車で古里トンネルを抜けカクレハ公園近くまで雪景色を 見に行って来ました。少し霧がかかっていてなんだか良い感じでした。。。 高山市内から約30分で着きます。 春から秋にかけたキャンプも楽しめますよ!■ 飛騨にあるキャンプ場の詳しい…