飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2011-02-15から1日間の記事一覧

飛騨の冬景色 vol 12 "中尾温泉かまくら”

先日新穂高温泉で露天風呂に入りその帰り道中尾温泉の”かまくら”を見て来ました。 今月の14日(月)まで”かまくら祭”が行われてます。 獅子舞や餅つきなどのイベントも行われているみたいで特に”かまくらバー”が 私は気になります。私は夜に行く機会がなさ…