飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2011-02-01から1日間の記事一覧

20年間ありがとうございました!!”飛騨季節料理 肴”最後の夜

皆様のお陰で20年間続けてこれました”飛騨季節料理 肴”を一昨日を持ちまして閉店致しました。 その間遠くは北海道から沖縄までのたくさんのお客様に来て頂き本当にありがとうございました。 新店舗は15年前からの思いであります【五感で食す料理】をテー…