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飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

飛騨の冬景色 【御母衣ダム】 vol 1

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荘川・尾上郷川・六厩(むまや)川からなる御母衣ダムは

高さ131メートルのロックフィルダムで日本のロックフィルダムの中では

徳山ダムに次ぐ2番目の貯水量です。

白川郷~下道で荘川方面に車で約30分で着きます。

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飛騨の冬景色 【野谷橋】

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   白山

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   荒川

3月1日解禁日でしたのでとりあえず竿を車に積み

白川郷経由で荘川方面に向ってみました。

当日快晴で野谷橋から見る白山がとても綺麗でした!

気温も上昇し荒川の水量も増え沢山の雪白を鳩ヶ谷ダムに

運んでいました。

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   鳩ヶ谷ダム

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飛騨の冬景色 【氷点下の森】 vol 2

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   Noriさん

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『氷点下の森』は秋神温泉の小林さん家族が作り管理をされています。

寒くて長い冬に来店された方に少しでも楽しんで頂けるよう始められた

『氷点下の森』は必ずテレビ放映される有名スポットです!

今回訪れた時も長男のNoriさんがシャボン玉を浮かべてくれましたが、、、

気温が少し高く凍るシャボン玉を見ることが出来ませんでした。

でも氷の森から青い空にフワフワと浮かび消えていくシャボン玉が

とても可愛かったです!!

■『氷点下の森』はこちらをご覧下さい!

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   グラスに映りこんだ『氷点下の森』

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飛騨の冬景色 【氷点下の森】 vol 1

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昨日秋神温泉にある『氷点下の森』に行ってきました。

まだまだ大きな氷の壁が森を包んでいました。

管理されている小林さんにお聞きした所

3月いっぱい位までは楽しめるとの事でした。

高山市内から車で30分位で『氷点下の森』に着きます。

見応えありますので是非!

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