ハーズ ３月号で肴のお取り寄せ『ぼたん鍋』紹介されています！

なぜかこの冬は女性雑誌からの取材が３件もありました。

今回はハーズ３月号です。

まだまだ肴こだわりの『ぼたん鍋』は一部の方にしか

知られていませんのでとてもありがたい事です！

肴のぼたん鍋は厳選した天然猪にこだわり仕入れをしています。

臭味も無い上質のお肉ですので味噌やにんにく、生姜で

ごまかすことの無い薄味で楽しめる美味しいぼたん鍋です！！

まだ猪のお肉はー６０度の冷凍庫にストックしてありますので

３月いっぱい位までお店、お取り寄せで楽しめます。

※エクラ11月号

※ボーグ2月号

■肴の味お取り寄せはこちらをご覧下さい！

飛騨の冬景色 【平湯峠】

先日東京に用事があり久しぶりに車で向いました。

最初は日帰りの予定でしたが雪による道路事情を考え

一泊して帰宅する事にしました。

この写真は平湯峠付近の景色です。

少し春に近づいた感があった飛騨地方でしたが

今は真冬に戻っています。

豪雪にならないこと良いのですが・・・

『かまくら』 そろそろ終わりかな！？

肴の冬ならでわの『かまくら』での食事・・・

そろそろ終わりかな！？

高さ１８０ｃｍほどあったかまくらが先週の雨で

がかなり小さくなってしまいました。

この分ですと次雨が降ったら多分かまくらでの食事は

出来そうでありません！

今日はアメリカからのお客様がかまくらで〆の鍋を

とても楽しんでみえました。

２月上旬のお店の外観です！

高山市内は今朝は雪が降っていますが、

１月の様な冷え込みは感じません。

お店の屋根や周りには雪がまだ残っていて

まだまだ飛騨の冬らしい景色が楽しめます！

飛騨の冬景色 【今、お店の近くから見える北アルプス】

　　　笠ヶ岳

　　　穂高連峰

　　　黒部五郎岳

　　　※お店肴のすぐ上にあります（クア・アルプ跡地)より見える北アルプス

飛騨の冬のピークは過ぎたみたいです。

日中春を感じさせるような日差しも届くようになりました。

昨日は天気に恵まれとても雲一つ無い青空で

お店の近くからはとても綺麗な北アルプスが見ることが出来ました！

　　　乗鞍岳　※お店肴より少し下から見える北アルプスの山々

　　　※お店肴の２階席から見える北アルプスの夕焼け

ワカサギの南蛮漬け

昨日市場に届いたワカサギを購入し南蛮漬けを作りました。

小ぶりのサイズでしたので素揚げだけで美味しくできました！

癖の無いワカサギにほのかなレモンの風味が良い感じです。

飛騨の冬景色 【朴の木平スキー場】

　　　メインゲレンデ

　　　ウサギさんの足跡

雪不足や雪またじとかでなかなか滑りに行けませんでしたが

今日ボードの初滑りを朴の木平スキー場に行って来ました！

２日前に降った雨で少しバーンは硬かったですが、

午前中は天気にも恵まれ初滑りを楽しむことが出来ました。

せっかくのお店のお休みでしたので帰りにスキー場内にある

温泉に入り帰りました。

朴の木スキー場は高山市内から車で約４０分位で着きます。

規模は小さいですが雪質が良く豊富なコースがあるので

私的には飛騨エリアでは一押しのスキー場です。

■朴の木平スキー場はこちらをご覧下さい！

　　　蛇堀コース

　　　アルペンコース

　　　白樺コース

　　　スキー場山頂から見下ろすゲレンデ

　　　笠ヶ岳

　　　乗鞍岳