昨日市場に届いたワカサギを購入し南蛮漬けを作りました。
小ぶりのサイズでしたので素揚げだけで美味しくできました!
癖の無いワカサギにほのかなレモンの風味が良い感じです。
今日のご予約の方は香港からのご家族で『プレミアムコース』でした。
カウンターでウエルカムドリンクで乾杯!
その後離れ『楽味庵』に移り囲炉裏料理を楽しみ
〆は先日作ったかまくらの中でコーヒーでした。
特に『囲炉裏料理』が大変喜んで頂けました。
最近海外の方の『囲炉裏コース』・『プレミムコース』の
ご予約がとても増えています!